Si vienes a Tenerife y solo tienes un día libre, este es el plan que le damos a nuestros huéspedes. Es la ruta que mejor resume por qué este trozo del norte vale el viaje: empezamos a 3.000 metros, bajamos al Atlántico, y volvemos a 760 metros a cenar.

Funciona en cualquier época del año.

5:30 — Salir antes del amanecer

Sal de La Paredita con un termo de café y la chaqueta que te dejamos en el armario (sí, vas a necesitarla, aunque sea agosto). Tiempo hasta la entrada del Parque Nacional del Teide por la TF-21: 50 minutos.

A esa hora la carretera es tuya, las cabras del monte cruzan sin prisa, y el cielo va cambiando del azul a algo que no tiene nombre.

6:30 — Mirador de la Tarta o Roques de García

Dos opciones para ver salir el sol según la época del año:

• Mirador de la Tarta (TF-21, km 49): mejor para invierno. Verás el amanecer sobre el mar de nubes con el Teide rosa a la espalda. Lugar más fotografiado de Canarias por algo.
• Roques de García: si tienes ganas de caminar, sendero circular de 3.6 km que rodea las formaciones más icónicas del Parque. Empieza a amanecer mientras caminas.

El truco real de esta excursión es no quedarte. Una vez que ha amanecido y empiezan a llegar los autobuses, ya no es lo mismo. Sigue ruta.

8:30 — Café en Vilaflor

De vuelta bajando por la TF-21, Vilaflor de Chasna es el último pueblo antes del Parque. Está a 1.400 metros — el pueblo más alto de España. Para a desayunar en cualquiera de las dos cafeterías de la plaza. Pide tostada con tomate canario y aceite de palmera.

10:00 — Carretera al norte por la dorsal

En lugar de bajar directo al sur, cruzamos a Norte por la TF-38 y descendemos hacia el valle de La Orotava. Esta carretera es uno de los tramos paisajísticos menos conocidos de la isla — atraviesas pinar canario y, según la nube baja del norte, sales al mar de nubes en algún punto.

11:30 — Garachico, baño en las charcas

Llegada a Garachico. Aparca en el puerto y baja a las piscinas naturales del Caletón. Son charcas de lava resultado de la erupción de 1706 — el mismo volcán que destruyó la villa, le dejó a Garachico estas piscinas de agua salada cristalina.

• Toalla, gorra, crema solar.
• Si llevas botín de neopreno, mejor (las piedras pinchan).
• La piscina del centro es la más profunda y mejor para nadar.

13:30 — Comer en Garachico

Dos opciones según presupuesto:

• El Caletón (al lado de las piscinas): pescado del día, terraza exterior. Reserva si vas en fin de semana.
• Bar Ramón (calle Esteban de Ponte): cocina canaria de barrio, papas con mojo, lapas a la plancha. La mitad de precio y todo el sabor.

15:30 — El Drago Milenario (de Garachico, no de Icod)

Vuelta hacia La Paredita por la TF-42 — pasas justo al lado del Drago Milenario de El Tanque. No confundir con el de Icod (más famoso, más turista, más caro). El nuestro está más solo, no tiene entrada, y la estimación de edad es similar.

Es ruta natural para subir desde Garachico. Vale 10 minutos.

17:00 — De vuelta en La Paredita

Llegada a la casa. Si has elegido Casa Güimar o Casa Taoro, la terraza con vista al Teide es exactamente lo que cierra el día: el volcán que coronaste por la mañana ahora se ve desde tu cocina con la luz amarilla del atardecer.

Sugerencia para los últimos huéspedes que hicieron esta ruta:

“Empezamos arriba donde no había nadie. Acabamos en el sofá viendo el Teide con una copa de listán. La sensación es que has rodeado la isla en un solo gesto. Vale por tres días en cualquier otro lugar.”

— huésped Mayo 2025

Cena de regreso

Si es viernes, sábado o domingo, Pizzería La Albahaca a 200 m de las casas — la mejor cena de cierre. Si es lunes a jueves, cocina en casa con lo que compraste en la pescadería del puerto de Garachico por la mañana.

Para hacer esta ruta hace falta tiempo y un coche. Para tener dónde volver al final del día, reserva una de las 4 casas directamente con nosotros.